Muffins

Igår kväll regnade det och när det regnar vill man göra någonting mysigt så jag passade på att baka lite muffins inför fredagensavslutning för mina stallvärdar. 
 
Hittade en vanligt recept på muffins i Matthias kokbok från Coop som jag kryddade till med lite kakao så det blev riktigt smarriga chokladmuffins :)
 
Gjorde 2 satser eftersom jag ville ha många muffins och här är receptet:
 
Smält 400g smör. Vispa 6 ägg + 6 dl socker till fluff.
Blanda de torra ingridienserna 7dl vetemjöl, 3tsk bakpulver, 3tsk vaniljsocker.
När smöret är smält blanda ner det i fluffet av socker och ägg.
 
Blanda sedan i det torra igedienserna med sockersmeten ;)
Vispa tills det blir en smidig och god smet!
 
 
 
 
 
Jag använder mig av min C3 muffinmaker (det är mjöl inte damm på den)
Tycker att muffinsarna blir mer jämnt gräddade i denna och går så himla 
smidigt. Nackdelen är dock att man kan endast göra 6st åt gången så
det tar sin lilla tid ;)
 
 
 
Så puttar man bara i formar med smet i den så blir dom jätte fina. Går
även att göra utan formar om man inte har några formar hemma. Eller
som mina som tog slut efter första gräddningen ;)
 
 
Serverades med en stooor koppkaffe med mjölk :)
 
 
 
 
Våren 2014 | | Kommentera |
Upp